الاغذية الاكثرغنى بالحديد للحوامل والاطفال

الاغذية الاكثرغنى بالحديد 

الاغذية الاكثرغنى بالحديد للحوامل والاطفال وجميع الاعمار 

ان من بين الامراض الاكثر شيوعا في العالم هو فقر الدم الحاد الناتج عن انخفاض نسبة الهيموغلوبين في الدم الذي يتسببه نقص الحديد في الغذاء المتناول يوميا ,وعلى حسب احصائيات المنضمة العالمية للصحة فان هناك مايقارب 30 في المئة من سكان العالم يعانون من هذا المرض وخاصة في الدول النامية .

أسباب فقر الدم الناتج عن نقص الحديد

تتعدد وتكثر الاسباب المؤدية لمرض فقر الدم الناتج عن نقص الحديد ,الا ان هنالك اسباب واضحة تشمل :

قلة تناول الاغذية الغنية بالحديد كاللحوم الحمراء

كثرة تناول الاغذية والمشروبات التي تحد من امتصاص الحديد

تناول الكثير من الادوية التي تحتوي على المضادات الحيوية والقاتلة للبكتيريا وذات حماية مانعة لزيادة الحموضة المعدية

الاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي 

عسر الهضم مع الامساك الشديد

فقدان الدم الزائد نتيجة الطمث عند النساء
حالات نزيف الانف
وبعد ان تعرفنا على الاسباب الاساسية لمرض فقر الدم الناتج عن نقص الحديد ,وجب علينا تبيين الاغذية الاكثر غنى بالحديد والتي يمكن سردها فيمايلي :

اللحوم الحمراء بكل انواعها خاصة كبد البقر والغنم.
الدجاج
الأسماك
البيض
الحليب
الفواكــــــــه مثل التفاح والأجاص والتمر والعنب والزبيب والمانغا.
الخضروات مثل الملوخية والسبانخ والملفوف والجرجيـــــر.
البقوليـــــات مثل العدس والفاصوليا والبازيلاء والحمص.
الحبــــوب مثل القمح والشوفان والذرة وغيرها.

أطعمة تساعد على امتصاص الحديد وتشمل:
الفواكــــــــه مثل الغوافة والحمضيات (البرتقال، الليمون، الغريبفروت).
الخضروات مثل البندورة والباذنجان والجزر والفلفل الأخضر.

أطعمة تعيق امتصاص الحديد وتشمل:
بعض الأدوية التي تعيق امتصاص الحديد مثل المضادات الحيوية ومضادات الحموضة.
الإفراط بتناول الشوكولا والأطعمة المحتوية على الكاكاو والقهوة.
شرب الشاي أو القهوة أو الكولا بعد الأكل مباشرة، وبذلك ينصح بالإقلال من تناولها وتأجيلها إلى ساعتين بعد تناول الوجبات الرئيسية.